居酒屋は島根県、松江の海鮮問屋 博多 | 贅沢感溢れるカニ

多様なニーズに応えるべく、幅広いメニューを居酒屋として取り揃えています。例えば、カニのお造りは、厳選した新鮮なカニをそのまま味わえる一品です。透明感のある身からは、口に入れた瞬間に広がる甘みと繊細な食感が楽しめます。また、焼きガ二は、身がほぐれやすくなるように丁寧に焼き上げた贅沢な味わいです。さらに、寒い冬には身体が温まるカニ鍋が人気です。旬のカニから出るうま味がたっぷりと染み出たスープは、体の芯から温まる一品として好評をいただいており、松江にて提供しています。

仕入れ先にもこだわり、季節に応じて合う産地を選んでいます。このような仕入れによって、常により良い品質を保っています。仕入れたカニは、鮮度を維持するための特別な冷蔵設備で管理しています。これにより、どのメニューでも新鮮なカニの風味を損なうことなくお楽しみいただけます。お客様に特別な体験を提供するため、調理法だけでなく、盛り付けや器にもこだわっています。例えば、焼きガニには陶器の器を使用し、温かみのある演出を心がけています。お客様に特別なひとときを感じていただけるような居酒屋を松江で営んでいます。