特別な時間を過ごしていただく思い
CONCEPT
料理やサービスに込めた思い、そして大切にしている価値観について紹介しています。毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介類や旬の食材を活かした料理作りへのこだわり、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしへの姿勢など、当店ならではの特徴をお伝えしています。訪れるすべてのお客様に特別な時間を過ごしていただけるよう、日々取り組んでいる想いを形にしています。
素材の旨みを存分に味わえる海鮮
毎朝市場から仕入れる鮮度抜群の素材を提供しています。海鮮料理にこだわっており、その日一番良い状態の魚介類を厳選し、料理長が丹精込めて仕上げた一皿をお届けしています。刺身や焼き物、煮付けなど、魚介類の美味しさを引き出す調理法で、多くのお客様にご好評をいただいています。特に刺身盛り合わせは、透明感のある身や脂ののった魚を美しく盛り付けた一品です。
毎朝市場から仕入れた海鮮を使用
宴会や歓送迎会、大切な方との食事会など、さまざまなシーンに応じた提案を行っています。海鮮居酒屋としての誇りを持ち、新鮮な魚介類の美味しさを追求し続けています。素材、料理、空間、サービスすべてにこだわりを込めています。食材が持つ本来の魅力を引き出す料理で、多くのお客様に喜びと感動をお届けしています。特別な時間を過ごす場所として、心に残るひとときを提供します。
